免烤酸奶芝士蛋糕的做法,免烤酸奶芝士蛋糕怎麼做
“冰冰涼涼、酸酸甜甜的芝士蛋糕,任何人都會愛上它~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
免烤酸奶芝士蛋糕的做法步驟
1、消化餅放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成碎沫後,放入小盆裏待用。
2、黃油隔熱水融化,吉利丁片泡涼水軟化,奶油奶酪室温軟化。
3、黃油倒入消化餅碎沫。
4、攪拌均勻後倒入6寸蛋糕模具,用勺子、手或者砸蒜的蒜錘壓實。
5、奶油奶酪、砂糖隔温水打發。
6、至順滑狀態。
7、加入蛋黃、檸檬汁、朗姆酒,攪拌均勻。
8、加入酸奶,攪拌均勻,成芝士糊備用。
9、將奶油和牛奶倒入容器,隔水加熱至温熱後,加入軟化的吉利丁片,攪拌至融化。
10、分次加入芝士糊,攪拌均勻,倒入蛋糕模具後,震幾下,震出大氣泡。蒙上保鮮膜,冷藏4小時以上。
11、吃得時候用熱毛巾捂一下,或者吹風機吹一下模具即可脱模。切蛋糕的時候把刀在火上烤一下,切完一刀擦一下。
小竅門
很多人為淡奶油的貯存感到頭痛,一大盒打開後,一次用不完,冰箱放幾天就壞了。其實茶茶有一個好辦法。淡奶油用的時候從裏往外擠,一點點擠,用多少擠多少,儘量不要讓盒子裏進入空氣。擠完後,擦乾淨盒子邊緣,然後將盒子剪口折起來,用保鮮膜包起來,用長夾子夾緊後冷藏,我試過一個月後拿出來還是好的。當然,淡奶油打開後儘量短期內用完為佳~
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做才算正宗呢?經過一段時間的翻閲和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...