南瓜編花面包的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜編花面包 南瓜編花面包怎麼做
“因為選定了南瓜做菜單的專欄,就搜索了一下南瓜的各種做法,恰巧看到了一款編花麪包和一款五環面包,很漂亮,正好以前都沒有做過,何不嘗試一下呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜編花面包的做法步驟
1、後油法,將麪糰揉至擴展階段,開始一次發酵;發酵結束後,分成6等分,滾圓,鬆弛15分鐘。
2、擀成長方形,從上往下卷,捏緊收口處;搓成長約50公分的長條;
3、如圖所示。
4、如圖所示。
5、如圖所示。
6、如圖所示。
7、如圖所示。
8、整形好的麪包放在烤盤上二次發酵。
9、刷蛋液。。。。
10、175度,烤制20分鐘。
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