好吃的土豆絲炒芹菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆絲炒芹菜是一道製作簡單放鞭，味道鮮美又營養的家常菜。以土豆絲和芹菜為主料製作的，土豆絲富含澱粉，營養價值高，翻炒後清脆爽口，很開胃，芹菜富含纖維，利於腸胃的消化，多食用有利於身體健康，土豆絲和芹菜經過翻炒即可出鍋，所需時間短，因此非常方便。

主料

土豆 ：200
芹菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲；芹菜摘去葉、根，切成4釐米長的段；紅椒切絲；葱切段

將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝乾水分

將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兑成汁

4.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出鍋裝盤即可