三股辮子麪包的做法,三股辮子麪包怎麼做
“三股辮子麪包,漂亮的造型、金黃的色澤、細膩柔軟的口感……離不開的是好的烤箱和好的麪包機,而我剛好有超棒的卡士960A蒸汽風爐,和那解放雙手,20分鐘出膜槓槓的東菱6D麪包機!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三股辮子麪包的做法步驟
1、將除黃油以外的所有面包材料放入麪包機內,啟動和麪程序,設置20分鐘
2、和麪10分鐘後檢查麪糰,有厚膜後加入黃油,和麪至能拉出不易破的手套膜
3、將麪糰搓圓放入盆內,蓋上保鮮膜後進行一發
4、手沾麪粉插入麪糰,不塌陷不回縮即發酵完成
5、將麪糰平均分成6份,再平均分成3份,蓋上保鮮膜後靜置20分鐘
6、取3小份,分別搓成長條形
7、編成三股辮子
8、烤箱啟動發酵功能,設置38度,時間50分鐘
9、製作蛋黃液:蛋黃加入牛奶內,打散拌勻後過篩倒入噴壺內
10、將發酵好的麪糰取出,烤箱預熱170度
11、均勻地朝麪包胚上噴灑蛋黃液
12、放上杏仁片裝飾一下
13、烤箱170度15-18分鐘
14、出爐馬上放在晾架上放至手温後密封保存
15、今天玩玩另一個拍照的風格
16、有喜歡這風格的親嗎?
17、超綿軟的!
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