春天吃最嫩的茴香,吃一頓茴香餃子餡圖解
家裏小朋友都喜歡吃餃子,有菜有飯,熱熱乎乎,吃飽以後再來一碗餃子湯,瞬間就覺得生活都美好了不少, 用茴香苗調餡包餃子,山東人最喜歡幹。在山東吃過以後念念不忘,茴香陷的餃子啊,想起來都是饞的不行不行的。
主料
茴香苗 :750g餃子皮 :500g
豬肉餡 :600g
輔料
鹽 :適量油 :適量
生薑 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
詳細步驟:
第一步
茴香洗乾淨備用
第二步
花椒、生薑用水煮開晾涼後撈出花椒和生薑
第三步
把花椒生薑水澆入豬肉餡中,邊澆入邊攪拌肉餡
第四步
攪勻
第五步
把茴香切末放進去,加鹽,醬油,油攪勻
第六步
餡料放在餃子皮上
第七步
包好的餃子下到開水鍋裏
第八步
中間分多次加涼水
第九步
煮到飄起來就好啦
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