燉煲之羊排燉胡蘿蔔砂鍋煲,每嘗一口都驚豔着你的味蕾圖解
羊排燉胡蘿蔔砂鍋煲,它是用新鮮黑山羊排和上好的水果胡蘿蔔製作而成的美食。煮熟後黑山羊排,肉質新嫩,肥而不膩,而水果胡蘿蔔,口感清甜,每吃一口都是一種享受!如果你不知道燉煲怎樣做才好吃的話,就來試試這道羊排燉胡蘿蔔砂鍋煲吧,味道保證不會讓你失望!
主料
黑山羊排 :300克水果胡蘿蔔 :300克
輔料
八角 :適量桂皮 :一塊
橘子皮 :適量
香葉 :適量
薑片 :六片
葱 :兩根
料酒 :兩勺
冰糖 :兩顆
鹽 :兩勺
生抽 :適量
老抽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
羊排洗乾淨,冷水下鍋,然後加入料酒,大火煮五分鐘
第三步
胡蘿蔔洗乾淨刮皮切段
第四步
準備香料,薑片
第五步
鍋中倒入油,把冰糖放進去小火炒至融化,然後把羊排放進去
第六步
羊排炒至焦黃色
第七步
放入適量水,中火煮沸
第八步
把羊排倒入砂鍋中,再把香料薑片放進去,加入鹽,生抽,老抽,然後蓋上蓋子中火煮一個小時。之後把胡蘿蔔放進去,再燉20分鐘
第九步
燉好後打開蓋子撒上葱花即可
烹飪技巧:
炒糖的時候要開小火慢炒,不然還會炒糊的-
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