美味的豆渣藍莓司康怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的豆渣藍莓司康主要用到的食材包括了蛋液帶液體豆渣以及低筋麪粉和黃豆藍莓等多種原材料，是一道味道非常香濃可口的甜品，喜歡吃的朋友們可以參考這個做法在家裏自己製作，藍莓加入後能夠讓整個的豆渣藍莓司康果味更加濃郁。

主料

蛋液 ：35
糖 ：40
低筋麪粉 ：160
黃豆 ：150
黃油 ：50

輔料

泡打粉 ：3
藍莓 ：20

具體步驟

1.黃豆浸泡至體積變大。

2.豆漿機加入水，放入黃豆，選擇豆漿功能。

3.豆漿靜置後，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆漿，加入打散的蛋液，攪拌均勻。

4.低粉、泡打粉混合均勻，與糖和切塊的黃油放入料理機中，攪打均勻。

5.將液體與粉類混合，拌至無干粉。

6.藍莓洗淨裹一層面粉，與麪糰混合。

7.將麪糰裝入保鮮袋中擀平整，放冰箱冷藏一小時變硬。

8.用模具將麪糰壓出形狀，表面刷一層蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分鐘。

9.食用時，可抹些果醬。

烹飪技巧

1.黃油從冰箱裏拿出來，直接切塊就行，無需軟化。2.因為豆渣的含水量不同，實際操作中，如果感覺麪糰比較稀，就再少加些低粉，讓麪糰容易成型。