臘味金瓜煲怎麼做又香又好吃
南瓜口感軟糯,味甜,可以保護胃粘膜,促進消化;羊肉能修復胃粘膜,促進脾胃消化。將臘羊肉放入南瓜殼中,蒸煮過後臘味香濃,臘羊肉鹹中帶着南瓜的甜,口感獨特,肉質細嫩,相當爽口,是一道經典的臘味風味的煲菜。
主料
臘羊肉 :75g熟米飯 :200g
臘豬肉 :75g
金瓜 :400g
輔料
臘腸 :適量具體步驟
1.臘味用温水浸泡洗去表面的雜質。
2.臘味分別切成薄片,切的越薄越好。
3.臘豬肉。
4.臘腸。
5.金瓜在1/3處切開,邊緣切出鋸齒形狀。
6.將剩餘金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏淨。不要全部掏空,只將較軟的部分掏去即可。
7.在金瓜的底部塞上米飯,要壓的實一點。
8.再碼上臘味,也要壓實。
9.放入蒸鍋中。
10.蓋蓋旺火蒸30分鐘即可。
11.一份美味的臘味金瓜煲就做好了。
1,臘味雖好但不能多吃防止過量攝入亞硝酸鹽等有害物質。2,米飯最好選硬一點的。
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