好吃的醋澆羊肉的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我分享這道醋澆羊肉的做法給大家的原因呢其實非常的簡單，其實我平時很少做推薦的，因為覺得蘿蔔白菜各有所愛，我喜歡的不一定大家都喜歡，但是呢，這一道菜我會推薦給大家是因為覺得非常適合，是一道很適合現在快速生活的菜，分享給各位趕時間的朋友。

主料

羊肉適量 ：米粉
米粉 ：適量

輔料

水 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量
花椒粉 ：適量
香菜 ： 適量

具體步驟

羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時後切成3釐米寬、5釐米長的簿片。

米粉（俗稱水粉、筒筒粉）用涼水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一點）放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入麪碗內。

將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、葱花即成。