滷肉蓋澆飯的做法怎麼做又香又好吃
蓋澆飯的做法十分簡單,而且搭配口味不固定,個人可根據喜好選擇煮不同的蓋澆飯。一般蓋澆飯搭配滷肉好吃又易做,鮮嫩的滷肉鋪在粒粒飽滿的米飯上,色澤誘人,肉汁橫溢,讓人不禁胃口大開。蓋澆飯是當下簡便易做又好吃的飯菜,很受年輕人的歡迎。
主料
稻米 :400輔料
冬筍 :60豬肉 :100
小白菜 :150
大葱 :10
鹽 :5
味精 :2
醬油 :4
澱粉 :5
花生油 :50
具體步驟
將豬肉洗淨,瀝水,切成片;小白菜洗淨,瀝乾水分,切成段;冬筍去殼煮熟切成片;葱洗淨切成段,備用。
將大米淘洗乾淨,做成米飯,備用。
將炒鍋倒入花生油,用中火燒至五成熱時,放入葱段炒幾下,放入豬肉片,翻炒,放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精,翻炒幾下,倒入適量肉湯,燒沸,用少許澱粉勾芡,做成澆汁。
米飯分裝到碗裏,澆上汁,即可食用。
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