可口的巧克力裂紋曲奇怎麼做又香又好吃
很多女孩子都喜歡巧克力呢,可是單獨吃又胖卡路里太高,會發胖,那麼我們就可以選擇把巧克力加在其他食物裏,一起把美味吃掉~可口的巧克力裂紋曲奇呢,加入了巧克力,香醇絲滑,而且曲奇餅吃起來脆脆的,口感也十分的棒,等到閒暇的時候做一做吧。
主料
黑巧克力 :100黃油 :45
細砂糖 :50
全蛋液 :75
可可粉 :12
泡打粉 :1/4小勺
糖粉 :適量
低筋麪粉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好原料低筋麪粉,可可粉,泡打粉混合
2.黃油,巧克力切小塊放入碗裏
3.隔水加熱,並不斷攪拌,直到融化成液體
4.加入細砂糖攪拌均勻,再倒入蛋黃液
5.篩入麪粉與可可粉泡打粉的混合物,攪拌均勻放入冰箱冷藏一個小時,讓麪糊變硬
6.把贏面團揉成小球,放在烤盤上
7.揉好的小球在放糖粉的碗裏滾一圈,均勻的裹上厚厚的一層糖粉。放入預熱好170°C的烤箱 ,上下火。20-25分鐘,就可以出爐了
1、做好的麪糊要放冰箱冷卻,這樣才方便塑形。也可以前一天晚上做好麪糊,第二天再塑形烤制。
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