百花菜,關於這些你都清楚嗎
第一次看到百花菜這個名字,大家是不是一下就蒙了,有這種菜嗎?這是一種什麼樣的菜餚呢,是花菜的親戚嗎?長得像花菜嗎?其實,百花菜和花菜幾乎沒有什麼關係,無論是外形還是味道,都八竿子打不着哦。白花菜營養豐富,極具開發價值,嫩芽嫩葉都可以食用。
一、百花菜介紹
百花菜是安徽廬江湯池鎮特產。“廬江縣二姑峯茶廠出品”,“安徽湯池旅遊產品銷售中心監製”。常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富,極具開發價值,全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之與雞,鴨,鵝,豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來,本場成功開發並推廣。採其嫩莖葉素炒(或炒蛋),清香鮮美,少量常吃,有益身心健康,具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容,長壽之功效。
二、白花菜的營養成分
百花菜,又稱“珍珠菜”,是生長於大別山山區的純天然野生菜。百花菜食用由來已久,史載公元前48年至13年間西漢宮廷就有“百花金錢迎千禧”的佳餚。其花莖葉皆可食用,並具有較高的
營養價值,可清熱降火,對預防感冒和咳嗽有顯著功效,長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味,阻嚼後會感到濃郁甘甜,大有讓人體會“苦盡甘來”之生命真諦。百花菜是集“營養、美味、保健、調劑”四大作用於一體的美味佳品。一般採用分株繁殖,分株繁殖時挖出植株,用刀把各分枝切割開,即可定植。一次種植,連年採收。
三、百花菜的功效
1、百花菜具有活血、調經之功效,可以用於治療月經不調、白帶過多、小兒疳積、水腫、痢疾、風濕痺痛、乳痛、跌打損傷等症。用百花菜外用可治療癰癤、蛇咬傷等症。 消食化痰
2、百花菜味辛澀,性平,具有温中益氣,消食化痰的功效,對食積不消,咳嗽多痰、脘痛腹脹、虛勞消瘦等症狀有較為明顯緩解作用,經常食用有滑潤開胃的效果。 清化血管
3、百花菜的菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而能減少心臟病與中風的危險。 提高免疫力
4、百花菜維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
看了上面的介紹,原來百花菜是這樣的一種菜餚啊。不僅營養豐富,老少皆宜,而且對於容易上火的人事非常有效果的哦。作為一種難得的野菜類佳餚,百花菜最近幾年得到了很大的推廣,種植面積越來越大,這對於廣大美食愛好者來説也算是一件福音哦。
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的温暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因為大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...