巧脆巧克力裂紋酥怎麼做又香又好吃
巧克力裂紋酥這是一道點心甜品,是要經過烘烤工序製作而成的,這要讓喜歡的朋友得多一個烘烤箱了;其實,學會做道小甜品是很好的一件事,男生可以在情人節或者聖誕節,做上那麼幾個送給女友,那是多浪漫的事情;女生也是可以的,可以提升人格魅力。
主料
低筋麪粉 :100黃油 :45
巧克力 :100
輔料
細砂糖 :50可可粉 :20
泡打粉 :1.25g
全蛋液 :75
糖粉 :20
具體步驟
準備所有食材備用
黃油和巧克力隔水融化,攪拌勻
從水中拿出,加砂糖,攪拌勻
蛋液分三次加入拌勻
將麪粉,可可粉,泡打粉混合,篩入巧克力中
拌勻,冰箱冷藏至少一小時
然後從冰箱取出,分成24份
糖粉放小碗中,粘勻糖粉
放烤盤中
上下管170度,預熱5分鐘 ,放烤箱中烤25分鐘
出爐,晾一會,撒點糖粉
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