家常草莓起士塔怎麼做又香又好吃
主料
A.巧克力 :200公克B.奶油起士 :100公克
卡士達粉 :60公克
牛奶 :150公克
打發鮮奶油 :150公克
裝飾: :9個
糖粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。
2. 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
3. 待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。
4. 取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。
5. 重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。
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