美味綠豆鮮果沙拉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆 ：適量
桃子或其它水果 ：適量
雞胸肉 ：適量
蛋黃醬 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 綠豆煮開花，桃子切丁備用。有可以用蘋果或者任何你喜歡的水果，不過蘋果最好在最後攪拌的時候，再現切。

2. 雞胸肉用刀背拍散，撒少許鹽和料酒、白胡椒粉、薑絲和葱絲醃20分鐘。

3. 把蒸鍋燒開，然後大火連着醃料一起把雞胸肉放入，蒸大約6分鐘即可，關火後蓋着蓋子再悶3分鐘。注意：雞胸肉塊大小、厚薄不一樣，所以時間有所不同，鑑別標準是用筷子稍用裏一紮就透，就表示熟了。

4. 這樣蒸出的雞胸肉口感就不那麼柴了。雞胸肉用手撕成小塊。

5. 將所有材料用蛋黃醬拌勻即可。

烹飪技巧

PS：·綠豆當然是煮綠豆湯的附產品啦。·也可以用雞肉火腿代替煮熟的雞胸肉。