千味醉意大利咖啡脆餅怎麼做又香又好吃
主料
核桃仁 ：90黃油 ：55
雞蛋 ：80
低筋麪粉 ：200
糖粉 ：75
鹽 ：3
泡打粉 ：4
苦甜巧克力 ：適量
輔料
具體步驟
1. 黃油室温軟化；核桃仁入烤箱160°烤香，微黃。晾涼
2. 黃油中加入糖粉和鹽打至顏色發白；少量、分次加入蛋液，每次都要打至完全吸收後再加；將所有粉類一起過篩後加入，切拌加入核桃仁，壓拌成麪糰，醒制10分鐘
3. 麪糰整成條狀， 然後按扁約1㎝厚放入鋪了油紙的烤盤中170°烤20分鐘，之後取出，晾涼 用鋸齒刀切成約1.5cm寬的條 再次排入烤盤中，中間空出距離，以使它們受熱均勻 140°至150°烤30至50分鐘，至乾脆即可
4. 巧克力隔水融化把每塊餅乾底部沾上一層巧克力放在油紙上冷卻成型
5.
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