家常版意大利脆餅怎麼做又香又好吃
主料
石菖蒲 :1/2小勺(2.5ML)輔料
香草精 :1/2小勺(2.5ML)鹽 :4
泡打粉 :5
具體步驟
將除雞蛋以外所有材料混合均勻(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎
烤好以後的長麪糰取出來,稍微冷卻以後,切成1CM厚的薄片
加入打散的雞蛋液,攪拌均勻,成為麪糰(開始的時候麪糰會很粘手)。
把麪糰放在案板上,製作成一整條的長條狀。
放入烤盤,表面刷一層雞蛋液,入烤箱烤焙。中層,160度,烤約40分鐘左右,到表面微金黃色即可
把薄片排列在烤盤上,用135度,繼續烤30分鐘左右,直到烤乾餅乾中的水分
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