冬日美味羅宋湯怎麼做又香又好吃
主料
側腹牛排 :0.37磅番茄 :4個
洋葱 :1個
胡蘿蔔 :1個
土豆 :4個
香菇 :若干
檸檬 :1個
輔料
香葉 :2片玫瑰露(料酒) :2匙
黑胡椒粉 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1. 牛肉在滾水中過濾掉血水及表面殘留髒物,之後切塊
2. 自制番茄糊,當然可以使用番茄醬,不過自制的更原汁原味。在番茄尾部切十字,在滾水中煮一小會,皮會自動褪掉,然後切小塊榨番茄糊
3. 將準備好的牛肉,洋葱,胡蘿蔔,番茄糊加入鍋中,為了味道酸一點,可以再榨半個檸檬,同時補充維C開煮前加少少玫瑰露(就是料酒),兩片香葉和適量的黑胡椒粉
4. 快火煮了半個小時後,加入土豆和香菇,改小火慢慢煲記得加鹽調味
5. 大約一個小時後就可以吃啦^^
1.自制番茄糊味道更鮮美2.為了味道酸一點,可以榨半個檸檬3.可以再加其他自己喜歡的料,比如椰菜和西芹
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