我喜歡吃自制奶油花生糖怎麼做又香又好吃
自制奶油花生糖是我比較喜歡吃的一款美食,是花生做成的一款糖果,花生本來也是一款營養價值比較高的美食,做成糖果以後就更好吃了,花生對於女性而言,可以有補氣血的作用,所以愛吃的人好多,這款花生糖的製作方式比較簡單,可以學了做
主料
花生 :適量輔料
奶油 :適量具體步驟
一定要用不粘鍋,否則會很粘,不好處理!把淡奶油、糖、麥芽糖都倒入不粘鍋中,並不時用木鏟攪拌,以防糊底
接下來的時間就是熬奶油了,500g奶油大概要熬30~40分鐘的樣子,下面是各個時段的顏色和狀態,燈光不太好,顏色有些不太準
當發現奶、油分離,顏色也漸深了,馬上準備一根筷子,一杯涼水,用筷子攪一點點熬製的奶油,放入涼水裏一會兒,吃一下,過一會兒就做一下這個動作,直到口感不粘牙,感覺非常酥脆時把花生倒入鍋中儘量攪拌均勻
攪拌得差不多了,倒到烤盤裏乘熱整形,而後切成自己想要的大小就可以了!要乘熱切,涼了就變脆了!
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