我喜歡吃酸奶蛋糕(無油水蒸版)怎麼做又香又好吃
酸奶蛋糕(無油水蒸版)是一款比較好吃的蛋糕,味道還不錯,是酸奶製成的一款蛋糕,所以吃起來有一股酸奶的味道,好多人都愛吃這款蛋糕,營養豐富,還能有效的補充身體需要的鈣物質等營養成分,可以使得身體發育更健康,還能開發大腦的智力呢
主料
酸奶 :適量蛋糕 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
取蛋黃盆,加入自制酸奶,用手執打蛋器攪拌均勻;篩入低筋粉和玉米粟粉,繼續攪拌,成細膩的蛋黃糊,放置一旁備用。
取1/3的蛋白至蛋黃糊內攪拌均勻,再取1/3的蛋白至蛋黃糊繼續攪拌均勻,接着將攪拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白內攪拌均勻。
預熱烤箱至150度,將膜具內壁全部抹油,將攪拌好的蛋糕糊倒進膜具,震盪出氣泡,放進方形烤盤內,放水至膜具一半的位置。
烤箱150度烤四十分鐘,看上色差不多的時候可以加蓋錫紙。烤完放烤箱悶至冷卻,至冰箱冷藏後脱膜。
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