蠶豆炒韭菜怎麼做又香又好吃
主料
蠶豆 :6兩韭菜 :一小把
幹辣椒 :數只
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1. 蠶豆剝去皮洗乾淨撒上適量的鹽醃10分鐘;韭菜切小段,幹辣椒隨意切段;
2. 坐鍋熱油下幹辣椒段煸香,接着下蠶豆不停的翻炒,中途噴少許水一起翻炒;
3. 倒入韭菜翻幾下,調鹽味,淋點蠔油撒雞精就ok了。
1、蠶豆剝掉豆莢後,第二層蠶豆皮也要剝去,炒前稍微撒鹽醃一下,容易入味;2、炒的時候噴少許水可以讓蠶豆熟得均勻,大概1-2分鐘的樣子差不多了,韭菜加入後只要迅速翻幾下即可,時間久了會炒蔫發黃、影響口感。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...