蠶豆瓣炒韭菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蠶豆 ：300
韭菜 ：150

輔料

味精 ：1
香油 ：5
植物油 ：40
料酒 ：5
鹽 ：3
白砂糖 ：3
大蒜（白皮） ：4
大葱 ：4
姜 ：5

具體步驟

1. 鮮蠶豆剝成豆瓣；

2. 生薑、葱、蒜均洗淨切末；

3. 韭菜洗淨瀝乾後切段備用；

4. 炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油燒熱，放入生薑、葱、蒜末爆炒出香味；

5. 將蠶豆放入鍋中並加少許清水炒至熟軟；

6. 最後加入韭菜、調味料拌炒片刻即成。