羊肉胡蘿蔔菜盒子的做法,羊肉胡蘿蔔菜盒子怎麼做
“好久沒吃羊肉了,漢族人都説夏天吃羊肉上火,也許是這些説話在作怪吧,在夏天除非做炒烤肉或者羊肉抓飯,燉羊肉很少吃的。其實那些民族的人不是天天在吃羊肉嘛,也沒有聽説天天上火嘛,都是飲食習慣和每個民族的體質不同而影響了體質。收拾冰箱居然搜出來一包羊肉,都不記得啥時間買的,看看很新鮮的,有肥有肉,本打算包餃子的,想想有點麻煩,現在越來越懶了,那簡單就做那,胡蘿蔔羊肉盒子就是午飯了,配些清淡的湯就算簡單營養豐富的午餐,也很符合女兒的口味和營養需要。
秋冬時節,食用羊肉用於温補對身體大有裨益。中醫説它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質,高於豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉胡蘿蔔菜盒子的做法步驟
1、材料:羊肉胡蘿蔔洋葱胡椒粉油鹽麪粉雞蛋姜雞精熟花生油
2、麪粉加一個雞蛋和成光滑的麪糰,用保鮮膜包好,醒30分鐘以上
3、胡蘿蔔洗淨去皮,插成絲
4、羊肉剁成肉泥
5、洋葱去外皮,切末,姜洗淨切末,
6、把醒好的麪糰放在案板上,用刀切成均等的幾份。取其中一等份,兩手掌攤壓在麪糰上,用力向兩邊揉搓,搓成粗細均勻的細長條。左手握麪條,右手握刀,將麪條分割成大小合適均勻的小劑子要比餃子劑子大。
7、用手抓一些麪粉,撒在面劑子上。手掌輕輕按壓在面劑子上,來回滾動,使面劑子表面均勻的粘一層乾麪粉,用手掌將圓形的劑子壓成圓餅狀。
8、把面劑子擀成圓形比餃子皮厚些的麪皮。
9、麪皮中間放上餡料
10、右手把麪皮向中間對摺,沿着麪皮的邊緣,依次把麪皮收口捏緊,把麪皮捏成月牙形。
11、電餅鐺按下鍋貼功能鍵,再刷上一層油,放盒子
12、蓋上蓋子,
13、聽到滴滴的聲音,翻面繼續加蓋子煎,再聽到滴滴的聲音,直煎到兩面金黃色就熟了
小竅門
羊肉最好肥瘦相間最好
胡蘿蔔絲插的越細越好
不必放太多的調料影響羊肉的味道,新疆羊肉無羶味
放洋葱可以去油膩,也可以放大葱
不要太鹹,因為是主食
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