胡蘿蔔羊肉湯的做法,胡蘿蔔羊肉湯怎麼做
湯羹3.08W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔羊肉湯的做法步驟
- 1、羊骨和羊肉泡清水裏半個小時以上,將血水泡出來。泡後將羊骨和羊肉清水下鍋,飛水後洗淨。
- 2、砂鍋內放足量水,胡蘿蔔切滾刀塊放入,葱一節,姜一塊,芡實十顆(可不要)。飛水洗淨後的羊肉也放入砂鍋。
- 3、砂鍋大火燒開,倒入一瓶蓋白酒(也可以是料酒)去腥,撇去浮沫,大火沸騰半個小時。再蓋上鍋蓋,小火燉兩個小時。
- 4、小火燉兩小時後,中火再燉半個小時後出鍋。出鍋前五分鐘放鹽。
- 5、可以在鍋裏放一根黨蔘,補補氣血。燉一個小時候後再放黨參就好。
小竅門
燉湯還是要燉到三個小時,喝着才美味,燉兩個小時和三個小時的湯,味道是完全不一樣的。
我買的羊腿骨,有棒骨有羊肉,燉湯喝正好。
-
紅豆粉葛豬骨湯的做法,紅豆粉葛豬骨湯怎麼做
食材明細主料紅豆(適量)豬骨(適量)粉葛(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)紅豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、把粉葛表皮洗乾淨切薄片。2、豬骨開水焯去血水。3、豬骨放入電飯鍋內。4、把紅豆加入。5、放入陳皮姜。6、最後加入粉葛片。7、鍋內注...
-
瑤柱豆腐羹的做法,瑤柱豆腐羹怎麼做
“海產品尤其濃縮了的海產品,對人的身體健康十分有益,營養價值極高。常吃這些海產品,還具備一定的滋陰補陽療效,如,瑤柱、鮑魚、燕窩等,在本草綱目中均有詳細記載。古人也早已把這幾種海產品列入到了“山八珍、海八味”當中。“海八味”,顧名思義是包含了八種高檔海產...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎麼做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不捨得破壞了這個茄子整體的美感,因為這樣的茄子在我們這裏真的是很少的啊!”食材明細主料茄子(適量)雞脯肉(適量)毛豆(適量)奶酪(適量)輔料蒜片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)老乾媽辣醬(適量)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)奶酪茄盅的做法...
-
蛤蜊香菇魚丸湯的做法 蛤蜊香菇魚丸湯——鮮美之極 蛤蜊香菇魚丸湯怎麼做
“魚、蛤蜊、香菇,都是非常鮮的食物,也都是我很喜歡的菜。這個組合一上,湯的味道那是可想而知,絕對的鮮美。很適合小孩子食用,畢竟外面買來的魚丸不知道都加了些什麼東西,還是自己做的給孩子吃放心啊。”食材明細主料草魚(適量)蛤蜊(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適...