餡包子,自制餡包子
“夏天,在家,思考,吃什麼問題????
天天頓頓吃飯有點頭疼炒什麼菜的難題......
好想吃包子啊,可是又沒有什麼餡呀,我姐姐就説那要不要我們自己動手搞點特別一點的餡,外面肯定吃不到的,嘿嘿,因為外面賣的那些包子餡料我們家裏米有呀”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制餡包子的做法步驟
1、麪粉和酵母混合均勻,用温水和好之後,蓋上蓋子進行一小時發酵
2、趁着功夫把白菜,香菇,胡蘿蔔,肉,大蒜切成丁備用
3、把南瓜切成丁加入大蒜丁備用
4、把梅乾菜和肉丁還有少量生薑末混合均勻,還要加點料酒,雞精,少量白糖,其中的肉丁最好多放點肥肉,這樣蒸出來的包子會好吃點,到時候肥肉就會蒸化了
5、因為家裏比較習慣要把菜炒一炒再包,所以我就把準備好的第一個餡炒了起來,備用,其餘的兩個餡是不用炒的
6、把發酵好的面摘成小劑子,擀成中間厚兩邊薄的面片子,放上餡,就可以包了
7、(^o^)/~好了,包好了之後放上蒸鍋,醒上10分鐘左右,就可以蒸了,這個是南瓜包子
8、這個是梅乾菜肉包子
9、這個是菜包子,只要蒸好就可以了,因為蒸好之後太忘乎所以了,吃的很嗨竟然忘記了拍照了,大家要諒解諒解啊,嘿嘿
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