茴香雞蛋餡包子的做法 素餡包子-茴香雞蛋餡包子 茴香雞蛋餡包子怎麼做
“很喜歡吃包子,但是覺得外邊的不乾淨這麼多年養成的習慣不在外邊吃帶餡的,那就自己做嘍……健康營養可以當早餐吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香雞蛋餡包子的做法步驟
1、麪粉➕酵母活成麪糰等待醒發。
2、醒發以後備用(發到兩倍大)。
3、雞蛋備用。
4、葱姜備用。
5、葷香洗淨備用。
6、倒入油加熱將雞蛋倒入。
7、切碎備用(葱姜)。
8、葷香切好備用。
9、將葷香雞蛋及輔料加入進去調配攪拌。
10、分割備用。
11、備用。
12、包好二次醒發(大約20分鐘)。
13、涼水上鍋蒸20分鐘出鍋嘍。
14、成品出鍋。
15、哈哈😄很成功哦……
小竅門
醒好的麪糰多揉發排氣(這樣蒸出來的包子色澤和口感都很好)。
二次醒發很重要。
蒸好以後關火等待5分鐘再打開。
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