油炸花生拌餄餎的做法,油炸花生拌餄餎怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸花生拌餄餎的做法步驟
1、取適量麪粉和蕎麥粉2:1的比例,和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。
2、醒好的面搓條放入餄餎機子中,鍋中入水煮沸,直接壓入鍋中,煮兩開撈出過涼。
3、過涼的餄餎面拌入熟油。
4、鍋中入少許油,熱鍋涼油,放入花生煸炒。
5、一看色,二聽聲,上色均勻,聲音脆響,盛出備用。
6、黃瓜切絲裝盤。
7、大蒜放入石臼中搗成。
8、餄餎放入碗中,加鹽,醋,醬油,油潑辣子攪拌均勻,撒入香菜末和油炸花生即可。
9、美美的家常美味請您品鑑。
10、成品圖。
小竅門
多吃雜糧有益健康!祝您生活愉快!
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