叉燒包的做法 【愛心叉燒包】----做給女女的宵夜 叉燒包怎麼做
“6.1馬上就要到了,記得以前我做過6.1快樂蛋糕。今年如果有空也考慮做一個哦。
天氣漸漸的熱起來了,早上必須在7點以前買菜回來,遲了被太陽猛烈的照射,擦多多的防曬都沒有用。昨天已經把今天的菜買好了,因此今天沒有去買菜。早上6點就把叉燒放烤箱烤好,中午吃了個叉燒麪條,哈哈,味道不錯。由於女女在學校吃中餐和晚餐,所以沒有分享到這麼好吃的東東。那怎麼行呢?晚上6點多下班後趕緊的和了一斤麪粉,再切了一塊叉燒,包了12個愛心叉燒包。晚上8點多寶貝一回來,沖涼後就品嚐到我親手做的健康放心包啦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
叉燒包的做法步驟
- 1、叉燒切碎,加一點叉燒醬拌均勻,備用。
2、用直接法把1斤麪粉和好面,用一小時發酵兩次,就是照片這個樣子。(麪粉+酵母+奶粉+白糖+清水)
3、二次發酵好的面取出來排氣揉光滑
- 4、搓成長條形,用快刀斬亂麻的手法切成比較均勻的面塊。
5、取一塊麪塊揉成圓行,擀成麪皮,中間放上叉燒,收口成包子生坯。
6、取一蒸架,上面抹點油,把做好的包子放上面,記得留點空隙後面繼續發酵。
- 7、做好的包子鬆弛15分鐘,放在有冷水的鍋裏,加蓋直接大火加熱10鍾後,轉為中火蒸5分鐘。
8、蒸好的包子個個白白胖胖,象一羣小白兔可惜我捏的褶子不夠好看也不夠多。
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