紅薯刺蝟包的做法 冬天用麪包機做—紅薯刺蝟包 紅薯刺蝟包怎麼做
“我用麪包機做過好多次饅頭,説是刺蝟包,其實裏面沒放東西,我有時候會放火腿腸包在裏面。我和女兒一起做的刺蝟,她做過很多次,很嫻熟了。我有時候告訴她,可以用橡皮泥做刺蝟,但是,橡皮泥可不能吃哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯刺蝟包的做法步驟
1、準備材料
2、酵母放進温水裏攪勻,浸置5分鐘;麪包桶裏麪粉加白砂糖加紅薯
3、酵母水倒進麪包桶,按P9自動攪拌麪團18分鐘
4、攪拌完畢後,按P10自動發酵麪糰1小時30分鐘
5、發酵完畢後,再按P9自動攪拌麪團18分鐘(排空氣)
6、燒開蒸籠裏的水,關掉火(不要開蓋,保持裏面的温度)
7、從麪包機拿出麪糰,分若干個,柔勻
8、整形狀
9、用剪刀剪上幾排刺
10、嵌入黑芝麻當眼睛,一個刺蝟就做好了
11、温熱的蒸籠鋪好紗布或粽葉,把做好的紅薯刺蝟放進去
12、蓋好蓋子,等待30分鐘(這是二次發酵,很重要哦。二次發酵可以隨時打開蓋子看麪糰有沒有變大)
13、大火,蒸15分鐘,燜5分鐘打開蓋子,拿出即吃
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