橙香綜合麥片面包的做法 【低卡系列9】橙香綜合麥片面包 橙香綜合麥片面包怎麼做
食材明細
橙香綜合麥片面包的做法步驟
1、麥片頭天晚上準備浸泡液,加蓋過夜。
2、混合主麪糰原料和浸泡液廚師機攪拌成光滑有彈性的麪糰。
3、温暖濕潤處進行基礎發酵。
4、排氣分割,鬆弛15分鐘。
5、直接用手整形,放入模具中進行二次發酵。
6、二髮結束入烤箱。
7、二髮結束入烤箱。
8、180度,小吐司烤40分鐘,大的圓形模具烤50分鐘。
9、180度,小吐司烤40分鐘,大的圓形模具烤50分鐘。
小竅門
一定要完全冷卻後再切片,不然發粘。
可能是加了麥片和橙皮醬的原因,這款麪包很有韌性,有嚼勁,不是鬆軟型的麪包。
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