中華傳統春節吃什麼,春節又有那些風俗
作為一個有着悠久的歷史的文明古國,其豐富的中華傳統節日也是中國文化不可或缺的一個重要組成部分。每一個傳統節日都有它的歷史淵源、風俗習慣、以及對吃的要求。他們反映了民族的傳統習慣。下面讓我們來了解一下中華傳統春節吃什麼?春節又有哪些風俗?
一、中華傳統春節吃什麼
春節是我國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統節日。俗稱“過年”。春節吃什麼對於南北方是不同的。
北方:
我國北方人春節第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。餃子中有的餡裏放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的餡裏放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。、
南方:
1.南方就各地不同了,但相同的是都會吃魚,寓意着年年有魚。
2.重慶人過年“扣肉”“灌海椒”。湖南大部分地方,春節第一餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”。
3.湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意“生活甜蜜,五穀豐登”。
4.湖北一些地方,過年要喝雞湯,象徵清泰平安。廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即掏出或蒸出足夠春節三天家人吃的飯菜,寓意“不愁吃喝”之意。
5.江西贛南的年夜飯一般為12道菜。
6.廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即掏出或蒸出足夠春節三天家人吃的飯菜,寓意“不愁吃喝”之意。
7.潮州一帶,春節第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”,喝茨實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓意“生活甜美,源遠流長”之意。
8.江西南昌地區一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
9.雲南的白族人,春節第一餐要喝泡米花糖水,祝願新的一年裏日子像糖一樣甜。
10.苗族人家家户户喜歡吃奶餅、手抓肉、油餅等。
11.新疆維吾爾族人春節第一餐吃以大米、羊肉、葡萄乾做成香噴噴的普羅,還吃用麪粉、羊肉等做成的包子和用帶骨羊肉做成的手抓羊肉。
12.蒙古族人春節第一餐是全家人圍坐在包內火爐旁,向長輩獻辭歲酒後,飽餐烤羊腿和煮水餃。福建閩南人,春節第一餐吃麪條,寓意“年年長久”。
13.漳州一帶春節第一餐吃香腸、松花蛋和生薑,寓意“日子越過越紅火”。合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,意思是“抓錢發財”。等等地區都是不同的。
二、春節的習俗
按照我國農曆,正月初一是“歲之元,月之元,時之元”,是一年的開始。
傳統的慶祝活動則從除夕一直持續到正月十五元宵節。每到除夕,家家户户闔家歡聚,一起吃年夜飯,稱“團年”。其間談笑風生,其樂融融。然後一起守歲,敍舊話新,互相祝賀鼓勵。當新年來臨時,爆竹煙花將節日的喜慶氣氛推向高潮。我國北方地區在此時有吃餃子的習俗,取“更歲交子”之意。而南方有吃年糕的習慣,象徵生活步步高。守歲達旦,喜貼春聯,敲鑼打鼓,張燈結綵,送舊迎新的活動熱鬧非凡。另外,各地還有互相登門拜年,舞獅子,耍龍燈,演社火,逛花市,賞燈會等習俗。
中華傳統春節吃什麼?春節又有哪些風俗?小編已為大家詳細的介紹了。其實中國還有好多傳統節日和習俗,不過春節是中國的代表傳統節日,是一個歡樂祥和的節日,也是家人、親人團聚的日子,在外漂泊的遊子在過春節時都要回家歡聚。同時春節到了,也就意味着春天即將要來臨,萬物都將復甦,新的一年也來臨。
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