藕怎麼洗裏面的泥巴,在菜市場如何挑選藕
蓮藕是我們生活中最常見的食物,蓮藕的做法也有很多,可以涼調,也可以炒熟了吃;小編想大家應改該聽過蓮菜豬肉餃子吧,或者蓮菜炒肉,這些菜品都是蓮藕可以做出來的。但是問題來了,很多人都知道蓮藕好吃,也知道蓮藕是生長在泥地裏面的。但是大家知道藕從泥地裏面挖出來應該如何清洗才能將泥巴洗淨嘛?今天小編就給大家説一下藕怎麼洗裏面的泥巴。再給大家説一下我們在菜市場如何挑選藕。
一、藕怎麼洗裏面的泥巴
1.最有效的方法就是將蓮藕的頭和尾切掉,然後把藕切成一小段一小段的形狀,之後將藕在水流下面清洗,清洗上五六分鐘。
2.有些比較難清洗,那麼這時候就該用比較軟的東西例如棉花,用棉花揉搓小孔之間的泥沙。然後繼續將藕在水龍頭下面清洗。這樣是能夠較為乾淨的清洗藕裏面的泥沙。
3.還有一種方法,先將藕切開同樣去頭去尾,然後用筷子包裹着紗布擦進藕的孔裏面進行來回摩擦。然後用清水清洗。這樣肯定還不能夠完全清洗掉泥垢。然後我們繼續將藕切成小段,準備一盆清水,在水裏面加入一勺白醋和半勺食鹽,將藕浸泡在盆子裏面。大約過二十分鐘,當我們再拿出來的時候藕裏面的泥巴就自己跑出來了。之後再用清水清洗就行啦。這樣清洗的藕是非常乾淨的。
二、在菜市場如何讓挑選藕
1.其實藕一般是非常好挑選的,看外觀就能挑選。如果藕的外皮有類似發黑就説明這個蓮藕已經不好了,我們就不能再要。一般的蓮藕都是外觀呈微黃色的,也是因為蓮藕在泥巴里面生長。如果是通體發白也不能要。大家想一下在泥巴里面肯定不會是通體發白的,如果是這種情況,那肯定是有很添加劑的。
2.在選擇蓮藕的時候我們也可以通過觀察蓮藕的通氣孔大小來挑選。一般蓮藕的通氣孔比較大的吶,那麼這樣的蓮藕它會吃起來豐滿多汁。這樣的蓮藕就是比較好的。如果蓮藕的通氣孔較小,那麼他吃起來就不會很脆,也沒有那麼的多汁,所以我們一般都會選擇那種通氣孔比較大的蓮藕。
3.蓮藕的節數其實並沒有很大的影響,但是我們挑選的時候最好挑選那種比較粗大的蓮藕,這樣它的泥巴也比較好清洗而且粗的蓮藕的通氣孔一般都不會小,所以説比較粗的蓮藕一般口感都給非常好。
總之,小編給大家説了許多關於蓮藕的方法,給大家説了怎麼清洗蓮藕裏面的髒泥巴,如果你去朋友家正好想做一樣關於藕的菜餚。那這時候你就能向他們展示快速清理泥巴並且乾淨的方法啦。小編還給大家説了如何在菜市場挑選蓮藕,那麼到吃蓮藕的季節大家就可以去菜市場大顯身手啦,今天小編就講到這裏啦。
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