豆汁與豆漿的區別是怎樣的,豆汁和豆漿的營養價值有哪些
説到豆製品,相信有很多人喜歡吧。生活中的豆製品很多,其中豆漿和豆汁是人們比較熟悉的飲品。有的人説豆汁和豆漿是同一個食物,有的人説豆汁和豆漿是兩種不同的飲料。而豆漿和豆汁的名字聽起來又差不多,只有一字之差,這樣人看了更是傻傻的分不清。那麼,到底豆汁和豆漿是不是同一食材呢?豆汁與豆漿的區別有哪些?
一、豆汁與豆漿的區別
1.豆汁與豆漿的原材料不一樣。製作豆汁的主要材料是綠豆,豆漿的製作主要材料是黃豆。
2.豆汁與豆漿的色澤不一樣。豆汁是用綠豆做出來的,所以顏色一般呈灰綠顏色。豆漿一般呈現的是黃色或是乳白色。
3.豆汁與豆漿的味道不一樣。豆汁聞起來會有淡淡的酸臭味,入口後會有些苦味。豆漿的氣味比較芳香,聞起來會有濃香的都香味,入口爽滑非常好喝。
4.豆汁與豆漿的製作方法不一樣。豆汁是用綠豆做的,經過燙豆以及磨豆子等工序製作而成的。豆漿的製作方法是將黃豆浸泡、磨碎等工序,最後煮沸而成的。
二、豆汁和豆漿的營養價值
1.豆汁的營養價值
豆汁含有蛋白質以及維生素、脂肪等等,適當的喝豆汁對身體有好處,而且能起到強身健體的效果。豆汁中含有大量的纖維等等,是日常生活中不可缺少的食物。豆汁一年四季皆可食用,喝豆汁還能美白肌膚,提高免疫力。
2.豆漿的營養價值
豆漿是由黃豆製作的,營養非常豐富,含有植物蛋白以及鈣磷等礦物質,是人們熟知的飲品,也是早餐常見的食材。豆漿中鈣含量很高,而且鈣磷的比例非常合適,吸收的也會比較好。豆漿的功效很多,有生津解渴以及潤燥等功效。豆漿除了原味的,還有鹹甜之分。
其實豆汁和豆漿的區別還是比較大的,無論從原材料來説,還是口感以及製作方式來看都有區別,所以下次大家不要再把豆汁和豆漿混為一談了。豆汁是北京人的最愛,可能外地人會喝不慣。而豆漿的豆香味十足,深受廣大消費者的喜愛。總之,豆汁和豆漿各有千秋,自己喜歡就好。
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