大米和麪粉哪個含糖高,大米的種類有哪些
關於健康是現在人們關注最多的問題,擁有健康比什麼都重要。當然,減肥信念的人也不再少數,關注食物的營養成分也幾乎成為大眾焦點。那麼,糖分的攝入是最為關鍵的,我們經常吃的主食大米和麪粉哪個含糖量高呢?大米的種類和麪粉的種類又有哪些呢?
一、大米和麪粉哪個含糖高
麪粉稍高一點,一般情況下,相同重量的大米和麪粉相比較,麪粉的含糖量要稍高於大米。因為麪粉的主要成分是澱粉,澱粉經胃腸消化後會轉化成糖類,而大米中含有多種氨基酸和少量的澱粉,糖類也會稍低一些。對於需要減肥的人羣來説,可適當食用一些米飯,但是對於麪食的攝入要稍加控制,容易引起肥胖。另外一些糖尿病的患者不能食用麪食,容易引起血糖的升高。
麪食中營養成份和米飯幾乎相同,只是各項都要略多點,碳水化合物(糖)含量差不多。麪包餅乾這類食品含糖量更多些。
可見,米和麪這些糧食主要供應人所需要的糖。據説,一兩大米或麪粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麪會長胖。
二、大米的種類
1.糙米
稻穀去除稻殼後之稻米,保留了八成的產物比例。營養價值較胚芽米和白米較高,但浸水和煮食時間也較長。
2.胚芽米
糙米加工後去除糠層保留胚及胚乳,保留了七成半的產物比例,是糙米和白 米的中間產物。
3.白米
(即我們平時食用的白米或大米)糙米經繼續加工,碾去皮層和胚(即細 糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的產物比例。市場上最主要的類別。
預熟米(改造米):將食米經浸潤、蒸煮、乾燥等處理。
4.有機米
水稻栽種過程中,不施用化學
合成農藥及化學肥料,採有機式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病蟲害、施用有機肥料等)管理,種植生產的稻米,經加工所得的食米。
5.免淘洗米
是一種清潔乾淨、晶瑩整齊、符合衞生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。
低糖的生活會使我們更加自律。大米和麪粉哪個含糖高?麪粉的含糖量要稍多於大米,所以,我們在選擇食物的時候要結合自己實際。抗糖化會使我們擁有更加漂亮的臉蛋,更加健康的身體。我們應該逐漸的適量的攝入糖分。同時小編也為大家科普了大米的種類和麪粉的種類。希望能對看到此文章的你有些幫助。
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