米糕有哪些種類,米糕和年糕有什麼區別
我們日常生活中有很多糕點:年糕、蛋糕……當然,米糕也是一種。説到米糕,不知道大家是否有品嚐過它的美味,我想在座的各位多多少少是有品嚐過的。那麼米糕有哪些種類?
一、米糕有哪些種類
米糕是有着很悠久的歷史的,它是中國特色傳統小吃食品之一,深受大家的喜愛。米糕是用粘性比較大的米或者米粉蒸熟製作而成的,加工是十分方便便捷的,而且十分容易儲藏,更重要的是米糕的是用方法更多多種,由此以來,就更加的受大家的喜愛了。
説到米糕,估計很快就能聯想到韓國米糕。糯米糕呢,在韓國傳統的飲食中可以算得上是一種節日食品的台柱子了,吃米糕在韓國的歷史也是十分的悠久的。韓國人會在生日,孩子的百天或者週歲,結婚等等重要的節日的時候製作米糕來祈求平安健康喜樂。米糕在韓國的做法和中國是大同小異的,有着“蒸糕”和“打糕”的區分。韓國米糕大多數是會製作成為甜餅和形形色色各式各樣的點心。
二、米糕和年糕有什麼區別
年糕大多數是用糯米磨粉製作而成的。糯米呢,是江南的特長。在北方也是有糯米這種比較有粘性的穀物,也有俗稱小黃米的食物。這種小黃米脱離了外殼之後磨成粉末,加入適量的水蒸熟就會變得黃黃的,並且具有一定的粘性,最主要的是,它嚐起來的味道是甜甜的,是黃河流域的人們用來慶祝大豐收時候的一樣美食。
米糕有哪些種類?年糕的種類是很多的,有北方的白糕,江南水鄉的水磨年糕,還有塞北農家的黃米糕等等。總的來説年糕有着南北風味之別。年糕不僅僅是已終結日沒事,而且還有這歲歲為人們帶來新的希望的意藴。
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