吃貨看過來,皮皮蝦做法怎麼做好吃
説到海鮮,大家會聯想到夏季各類海鮮燒烤,冬天的海鮮火鍋,估計已經開始流口水了吧。海鮮類不僅味道鮮美,而且膽固醇和脂肪含量低,蛋白質含量高,也非常適合減肥人士。今天來介紹的就是海鮮的一種——皮皮蝦,皮皮蝦做法怎麼做好吃你知道嗎?
吃貨看過來,皮皮蝦做法怎麼做好吃
中秋快要到了,很多人已經做好了去旅遊的準備了,甚至有很多人已經到路上了。像這種不熱的地方已經開始穿毛衣,熱的地方還在露大腿的天氣,當然是要抓緊夏天的小尾巴去海邊溜達一趟了。感受一下不像夏天那麼暴曬的陽光,但是還是很熱的天氣。去海水裏暢遊一下,看看水母,踩踩海浪,抓抓小螃蟹在海邊就應該這麼逍遙。
當然這只是一般人對海邊旅行的看法,要知道吃貨可不是這麼看的。吃貨的海邊該是這樣的,沙灘上,小螃蟹這麼可愛油炸一下再撒點調料,天然又美味嘎嘣脆。水裏一羣羣小魚,還有小水母好可愛啊!油炸小銀魚,還有海蜇皮都是美味啊!我們鍾愛的是早市和夜市,早市有新鮮便宜的海鮮,夜市有炸串烤串當地特色。你們用眼睛和相機記錄一切,我們用嘴巴和味蕾留下當地特色。吃貨的眼裏都是能吃,都是海鮮。
而最近兩年突然火起來的海鮮進入了大眾的視野,那就是網紅皮皮蝦。皮皮蝦人如其名就是很皮,開玩笑的。其實皮皮蝦一直很受大眾歡迎,一直是一道美食。但是對一直沒怎麼吃過海鮮的內陸人,皮皮蝦是真的沒有見過,更不知道能吃了。但是那句“皮皮蝦,我們走。”卻徹底的讓皮皮蝦紅了起來,也更大一步的擴大了皮皮蝦的影響力。皮皮蝦之所以受到人們歡迎是因為皮皮蝦一直是肉質鮮美的代表。
皮皮蝦體內含有的穀氨酸和甘氨酸較多所以食用口感很鮮美。鮮香甜美,肉滑而多汁而且有一種獨特的鮮味。就是這種獨特的鮮味才讓皮皮蝦在海鮮裏佔有一席之地。
皮皮蝦做法怎麼做好吃呢,像是皮皮蝦這種海鮮,不用口味重的調料也不用許多太過度的烹調方法。最簡單的方法就是隻要蒸熟就可以吃了,最簡單的方法才能更好的發揮皮皮蝦的鮮味。但是有些人會覺得太清淡了,不合口味。那下面就教大家一招。
材料,皮皮蝦,油,青紅椒,椒鹽粉。先將皮皮蝦洗刷乾淨,然後用紙巾將水分吸收乾淨。皮皮蝦放在碗裏備用。將青椒紅椒切成小段,小指肚的二分之一就好了不用太小。將鍋中倒入油,然後將皮皮蝦放在鍋中幹炸一下,炸至表皮酥脆。基本上就是三到五分鐘即可,將皮皮蝦撈出備用。然後將青椒紅椒在炸皮皮蝦的鍋中炒一下,炒出香味即可,不用很長時間。
然後將皮皮蝦再放入鍋中翻炒幾下,倒入胡椒粉等到感覺胡椒粉均勻以後就可以出鍋了。皮皮蝦就做好了,越是鮮美的東西烹飪起來的步驟就越少。
皮皮蝦做法怎麼做好吃,傳統的做法就是清蒸、紅燒、椒鹽等做法了,而我們文章中介紹的清蒸是最簡單、對營養價值保存最完善的一種烹飪方式,尤其家中有孩子老人的,嘴還還是選擇清蒸這種方式吧,清淡可口,飽含海鮮的原味。希望這篇文章能幫到你哦。
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