大蝦煮多久能熟,怎麼做好吃
很多人吃慣了大魚大肉,現在已經開始要吃的健康養生,而且還不能發胖,那麼蝦就是滿足這些要求的食物。因為蝦本身不含脂肪,所以吃了不會發胖,而且含有非常豐富的蛋白質,很好的補充營養,所以吃蝦是非常健康的。今天我們一起來了解一下蝦要煮多久,要怎麼做好吃。
一、大蝦煮多久能熟?怎麼做好吃?
蝦屬於肉質很軟爛的食物,過長時間的烹飪,對於其營養價值來説,有損害,所以通常白水煮蝦,一般來講,根據蝦個頭的大小,加熱的時間也不一樣,在開鍋後,加入蝦,如果蝦的個頭比較大,需要5分鐘左右,如果個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅就説明已經熟了。
二、怎麼做好吃?
玉蘭明蝦
材料:大蝦12只,芥蘭菜250克,薑汁1匙,酒2小匙,醬油1大匙,高湯半小碗,糖1中匙,鹽半小匙,番茄醬2大匙,醋半小匙。
製法:
1、蝦去腳爪,除砂腸,留殼,以薑汁、酒1小匙、醬油拌勻醃10分鐘,備用。
2、鍋內熱油炒香蒜頭,放蝦炒成紅色,加一半的酒、高湯、糖、鹽,將汁炒幹後,加番茄醬和醋。
3、芥蘭洗淨切段,在滾水中稍煮,再在油鍋內炒,加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調成的調味料,取出,放在大蝦上即可。
芒果泡菜鮮蝦球
主料:鮮蝦80g ; 輔料:芒果50g 、四川泡菜15g ;調料:甜辣醬50g 白蘭地5g 香草碎2g
製作方法:
1、將鮮蝦洗淨,去蝦線,入沸水焯熟;
2、將泡菜、芒果切丁,與調味料、輔料拌勻;
3、將焯熟的蝦肉放入泡菜芒果調味汁中浸泡35 分鐘,碼盤即成。
酒蒸活蝦
材料:活草蝦16只、枸杞1大匙、川芎10小片、當歸1片、小卷葉生菜2兩、糖2小匙、起士1大匙
調味料:酒1杯、鹽、味精各少許
製作:
1、蝦剪去須部、抽去腸泥,洗淨後排入深盤中,加入調味料及枸杞、 川芎、當歸,入蒸具中以大火蒸7分鐘即可。
吉利大蝦
主料 大蝦600克,麪包渣60克,雞蛋1個。調料 植物油800克(實耗約80克),麪粉30克,鹽3克,胡椒粉3克。
製作:
1、將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑線,洗乾淨,用小刀劃開脊背至尾,平鋪在菜板上,剞斜象眼花刀。
2、將大蝦肉放入碗內,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻,兩面蘸一層面粉。
3、將大蝦下入七分熱的油中,炸至金黃色,入盤即可食用。
大蝦煮多久能熟這個問題小編已經回答了,不知道小夥伴們是不是滿意這個回答呢?同時蝦應該怎麼做小編也提供了好幾種烹飪的方法供大家參考,所以應該説蝦做起來並不是很難,相反其實非常簡單的,所以小夥伴們趕緊學起來,一定能燒的一手的好菜的。
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