糖霜山藥的做法,糖霜山藥怎麼做
“既可以當菜,又可以當零食甜點,大人孩子都愛吃”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖霜山藥的做法步驟
1、山藥去皮
2、切滾刀塊
3、過清水洗淨,撒上適量乾麪粉,用筷子攪拌,使之均勻粘到山藥上
4、鍋燒熱,放入適量植物油,油燒熱,放入山藥
5、炸至焦黃
6、盛出待用
7、鍋中油全部倒出,把鍋洗淨,放入適量糖,適量清水,糖和水的比例為2:1
8、大火燒至冒大泡泡,然後轉小火,把水份耗幹,糖冒出細膩的小泡泡,而且用鏟子不斷攪拌的過程中能感覺到沙沙的聲音
9、放入山藥,關火
10、不斷的翻炒,冷卻後糖全部粘到山藥上
11、成品
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