廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做
“秋天的蘿蔔特別養人,喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕,做法相對比較簡單,三兩下便能做一鍋,鮮香味美好吃不膩,比肉還要香,蘿蔔的這個做法不僅是好吃,在天冷的時候吃還可以暖胃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
廣式蘿蔔糕的做法步驟
1、準備好相應食材,香菇提前泡開。
2、1.蘿蔔去皮,洗淨切絲;2.洋葱撥開兩片,挑最厚最有肉部分切丁;3.香菇切丁;4.蝦米🦐洗淨切丁。
3、鍋裏放油,放入蝦米🦐翻炒下。
4、繼續放入香菇丁,炒出香味;香菇炒過更香。
5、再放入洋葱丁,一起炒熟。
6、把炒好的配料倒入大盆。
7、鍋里加水煮開,放入蘿蔔絲焯熟,撈起。
8、把焯熟的蘿蔔絲放入大盆,放涼。
9、倒入粘米粉,胡椒粉,少許鹽,攪拌均勻;水份不夠,可以加些清水。
10、攪拌好的麪糰。
11、麪糰平鋪在盆裏,上鍋蒸。
12、鍋裏放水燒開,隔水上鍋蒸25分鐘。
13、蒸好的蘿蔔糕出鍋咯。放涼。
14、出鍋的蘿蔔糕切成1cm厚的薄片。
15、起鍋,鍋裏放些豬油,放入切片的蘿蔔糕,煎至兩面焦黃,撒些醬油上色。
16、煎好的蘿蔔糕裝盤,撒上葱段。滿屋飄香的香蕉蘿蔔糕就做好啦。鮮香味美,保證讓你吃的過癮。🤤
小竅門
1、蘿蔔切成絲,也可以用擦絲工具擦,更均勻些。
2、喜歡吃瑤柱,臘腸的,配料處可以放些。
3、蘿蔔糕調好上鍋蒸前拌勻最佳狀態是:蘿蔔絲看不到,乾的麪粉沒有。
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