韓式芝士排骨的做法 韓式芝士排骨一廚作鑄鐵鍋版 韓式芝士排骨怎麼做
“新年的第一場雪,你還在念叨千頌伊摯愛的韓式炸雞和啤酒嗎?那你就out了,今年最流行的韓餐當屬芝士肋排了,忽然之間如同雨後春筍般遍佈大街。炸過的肋排,浸透着特製的醬料,纏繞着細密濃郁的芝士,一口咬下,甜辣、酥脆、濃郁,纏繞在你的舌尖,激盪你的味蕾。心動了嗎?和我們一起動手吧,給你的排骨來點新花樣吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式芝士排骨的做法步驟
1、把除了排骨和芝士以外的食材同時放入攪拌機打至均勻後倒入碗中(沒有攪拌機的小夥伴可以將洋葱,大蒜和蘋果剁碎磨成泥後再和醬料混合)。
2、把醬料均勻塗抹在排骨上,醃製兩小時左右(隔夜醃製更入味)。
3、為了烹飪後的清洗方便,可以考慮用錫紙將琺琅鍋內壁包裹。
4、鍋內加入少許食用油,把醃好的排骨放入鍋內進行適當煎烤,並加入少許水後加蓋燜煮15分鐘左右,大火收幹湯汁後,刷上剩餘的醬料,再次中火煮到鍋內收汁。
5、把燒好的排骨全部排列到鍋的一邊,在另一邊撒上厚厚的芝士,然後撒上玉米青豆,加蓋小火直到芝士融化。
6、完成後撒上炒香的白芝麻即可完成。
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