田莊台油炸糕的做法,田莊台油炸糕怎麼做
“油炸糕是山西大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區漢族特色糕點。
油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點,吃起來外脆裏嫩。
油炸糕的做法全國各地各有不同,在盤錦要屬田莊台鎮的油炸糕最好吃了,每次去田莊台早市溜達都會買幾個,脆香可口”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
田莊台油炸糕的做法步驟
1、碾米麪適量,加水稀釋發酵和麪是關鍵
2、和好的麪糰醒發
3、油炸糕之所以好吃是因為用的是自家做的紅豆餡,這可不像市場上賣的那種添加各種佐料的豆沙餡
4、醒發好的麪糰揪成小劑子之後壓成餅放入豆沙陷
5、把放好豆沙陷的麪糰起來
6、之後再壓成餅這樣就可以直接入鍋炸制了
7、油温要高直接入鍋炸制
8、炸到金黃色即可
9、外焦裏嫩香氣撲鼻餡料軟軟糯糯的老少皆宜
小竅門
和麪一定要用温水
-
肉末芽菜擔擔麪的做法,肉末芽菜擔擔麪怎麼做
食材明細主料圓切面(適量)輔料豬肉(適量)芽菜(適量)青菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)白糖(適量)生抽(適量)李錦記醬油(適量)香醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末芽菜擔擔麪的做法步驟1、圓條切面。2、豬後腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
另類海鮮壽司的做法,另類海鮮壽司怎麼做
“聖誕快樂!今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭,來了一個超隆重的團圓飯,身在異國他鄉,彼此給對方家的感覺。嘿嘿,本人不才偷學了一手,就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司,可是我很討厭吃壽司,因為很討厭紫菜的腥味,然而這款壽司完全沒有那種味道,而且...
-
油煎黑昌魚的做法,油煎黑昌魚怎麼做
“黑昌魚看貌相不怎麼樣,但在早上吃稀飯時,下菜味道還是不錯的。”食材明細主料黑昌魚(500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎黑昌魚的做法步驟1、黑昌魚洗淨,切成塊,放入鹽,攪拌均勻。2、倒入料酒,再攪拌,蓋上蓋,讓其入味。3、1小時後,鐵鍋燒熱,...
-
牛肉紫菜包飯的做法,牛肉紫菜包飯怎麼做
“不願意吃飯的孩子們都沒有理由拒絕它。。。超簡單。。大家一起來。。!!”食材明細主料牛肉(550g)米飯(3碗)紫菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)洋葱(適量)葱香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉紫菜包飯的做法步驟1、先準備好牛肉550g。2、牛肉洗淨後切成塊,倒上醬油6勺...