温泉蛋沙拉佐優格醬的做法 【燜燒罐】温泉蛋沙拉佐優格醬 温泉蛋沙拉佐優格醬怎麼做
“連續11周不是外賣就是外食(應酬)的日子,再加上除了上下班或不同樓之間的移動、根本沒有運動,體重也快速飆升。趁着難得一日的喘息,走趟超市,給自己恢復輕食生活。今天的廚具:燜燒罐,真的是方便的小道具;每次減重就想到它:p”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
温泉蛋沙拉佐優格醬的做法步驟
1、藍色的罐子是今天重要的廚具:燜燒罐。
2、燜燒罐先注滿熱水、蓋上蓋子10分鐘,讓罐裏的温度上升且均勻。
3、市售低脂優格用咖啡濾紙過濾。
4、10分鐘後、倒掉熱水。燜燒罐內放入雞蛋(小心手不要伸到燜燒罐內、很燙!),再次注入能蓋過雞蛋的熱開水後、蓋上蓋子,燜10分鐘。
- 5、趁着等優格醬和温泉蛋的過程,用涼開水洗淨生菜及小番茄、將大部分水份甩掉;有時間的可以放在冰箱中冰一會兒。
6、雞蛋燜10分鐘後,倒掉燜燒罐中的水,將雞蛋放入涼水中降温。
7、將濾掉一部分水及乳清的優格醬淋在沙拉葉和小番茄上。
8、將做好的温泉蛋打在沙拉上。
9、完成。
小竅門
1.今天的目標是做温泉蛋,所以只用燜燒罐燜10分鐘;想吃全熟的白煮蛋,就燜40分鐘-不比瓦斯爐燒水煮來得快,但上班倒是很方便。
2.優格用咖啡濾紙過濾,一般過濾半小時就可以當成沙拉醬使用。喜歡濃稠口感的話、可以過濾1~2小時;如果要拿來沾炸物、甚至可以過濾4~6小時,但就要放在冰箱裏過濾,不然天氣熱了容易變質。
-
辣拌蘆筍西蘭花的做法,辣拌蘆筍西蘭花怎麼做
“辣拌蘆筍西蘭花,這是個好吃有益的減肥菜呀,要是你吃膩了過於清淡的消脂菜,試試這個是個“重口味”的素菜,用指天椒拌的辣拌蘆筍西蘭花,醒胃又解饞!”食材明細主料蘆筍(適量)西蘭花(適量)輔料指天椒(1個)檸檬絲(小許)香菜(適量)葱(適量)配料橄欖油(適量)麻油(適量)蒸魚醬油(適量)中辣(...
-
韓國泡菜思密達~~的做法,韓國泡菜思密達~~怎麼做
食材明細主料大白菜(2棵)(適量)輔料魚露(3茶匙)蝦醬(2勺)韓國辣椒麪(200克)食鹽(200克)小香葱(10)蒜沫(適量)胡蘿蔔絲(適量)白蘿蔔絲(適量)洋葱(適量)糯米粉(50克)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)未知(難度)韓國泡菜思密達~~的做法步驟1、先將大白菜豎着一分為二,用1:5的鹽水浸泡6小時左右,撈出瀝水...
-
針菇肉鬆的做法,針菇肉鬆怎麼做
食材明細主料金針菇(適量)輔料原味肉鬆(適量)吉士粉(1勺)生粉(3勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)針菇肉鬆的做法步驟1、金針菇洗淨控水、去腳、用刀一分為二2、肉鬆3、吉士粉4、金針菇與生粉和吉士粉混合拌勻,下七層油温的油裏炸至金黃有脆性,起鍋控油5、金針菇與肉...
-
霜掛青瓜的做法 超簡單涼菜,(霜掛青瓜) 霜掛青瓜怎麼做
“黃瓜清脆爽口,是不少人開胃的首選。霜掛青瓜夏天吃爽口老少皆宜,又簡單又營養好。”食材明細主料青瓜(1根)輔料白糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)霜掛青瓜的做法步驟1、準備材料,呵呵白糖忘了拍。2、青瓜洗乾淨,(不要削皮哦),切成薄片。3、最後灑上白糖OK.簡...