母雞山藥菌菇湯的做法,母雞山藥菌菇湯怎麼做
“母雞營養豐富、味道鮮美,再加上兩種菌菇類,真是鮮上加鮮。特別適合冬令進補。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
母雞山藥菌菇湯的做法步驟
1、雞塊放入薑片放入涼水中煮開撈出洗淨
2、放入砂鍋中,放料酒
3、放入黃芪、紅棗
4、放入沒過雞塊的開水,大火煮開後改小火
5、山藥去皮切塊浸泡水中,兩種蘑菇洗淨
6、等雞肉基本酥爛後放入山藥煮開後放鹽,再中小火
7、等山藥軟綿後放入切塊的蘑菇大火煮開2分鐘
8、撒上葱花即可
小竅門
山藥去皮後要浸泡水中,以防變色
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