山藥母雞菌菇煲的做法,山藥母雞菌菇煲怎麼做
“親戚送的自家養的土雞,味道確實和外面買的不一樣,湯汁金黃,肉質鮮美,再放些山藥、玉米、菌菇,好滋補好營養好美味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥母雞菌菇煲的做法步驟
1、雞塊洗淨,放入涼水中,放薑片煮開後撈出洗淨
2、再準備其他配料
3、雞塊放入砂鍋中,放料酒
4、放入玉米,放開水大火煮開後改小火
5、等雞塊酥爛後放入山藥,煮開後放鹽
6、等山藥軟綿後放入金針菇煮2分鐘
7、最後撒上葱花即可
小竅門
雞塊先焯一下,去除浮沫
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