冬瓜兔肉湯的做法,冬瓜兔肉湯怎麼做
““兔肉”屬於高蛋白、低脂肪的健康食材,其優質蛋白質的含量超過豬肉、牛肉和羊肉,高血脂合併冠心病患者食用不僅可以幫助補充優質蛋白,還可以預防多種併發症。冬瓜是三高患者的優質食材,具有低脂、低糖、低熱量的特點,所含的多種維生素還可以抑制糖類物質轉化為脂肪,有助於降低血脂。
今天,用兔肉製作一款適合夏季食用的湯,叫做“冬瓜兔肉湯”。這款湯具有降脂、控糖和益智的功效,主要做法如下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜兔肉湯的做法步驟
1、把兔肉用開水汆燙撈出。
2、另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒,用文火燉至兔肉熟爛。
3、把兔肉煮熟後撒入少許鹽。
4、再撒入少許味精和胡椒粉調味。
5、湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。
小竅門
此湯特點;色澤清爽、兔肉軟爛、湯汁鮮美、營養豐富。
温馨提示;
1、兔肉一定要焯水,這樣可去除肉的土腥味。
2、湯要最後用鹽調味,如提前調味肉不易煮爛。
此款湯的製作方法供朋友們參考。
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