冬瓜兔肉煲湯怎麼做又香又好吃
主料
兔肉 :250輔料
冬瓜 :500具體步驟
1把兔肉用開水汆燙撈出。
2另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒,用文火燉至兔肉熟爛。
3把兔肉煮熟後撒入少許鹽。
4再撒入少許味精和胡椒粉調味。
5湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。
此湯特點;色澤清爽、兔肉軟爛、湯汁鮮美、營養豐富。1、兔肉一定要焯水,這樣可去除肉的土腥味。2、湯要最後用鹽調味,如提前調味肉不易煮爛。
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