鹹肉冬瓜湯的做法,鹹肉冬瓜湯怎麼做
“燒冬瓜湯時不僅用鹹肉還加了點乾貝和扁尖筍,所以做出來特別的鮮美,家裏人都喜歡喝,這樣做,油都不用放,又清淡又鮮美,營養還很豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹肉冬瓜湯的做法步驟
1、準備好材料。
2、冬瓜去皮,去瓤後清洗乾淨,切成厚薄均勻的小塊。
3、乾貝用清水加點料酒泡開,鹹肉切片,扁尖筍用水浸泡開。
4、鍋中倒入適量水,把鹹肉、扁尖筍、乾貝放入,水開後煮15分鐘。
5、然後把切成塊的冬瓜放入一起煮。
6、煮至冬瓜斷生的時候加少許的鹽調下味後即可熄火。
7、喜歡的可以撒上香葱碎。
小竅門
鹹肉是我自己醃的,不鹹,要是買來的鹹肉很鹹的話鹽可以不加。鹹肉和扁尖筍都是鹹的,所以鹽的量最後一定要視湯的鹹淡確定加還是不加。
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