泡椒粉絲蝦的做法,泡椒粉絲蝦怎麼做
“之前做了蒜蓉的,好吃但是不夠味,我家是特別喜歡泡椒味的,用自己醃製的泡椒和姜做紹子,味道酸辣爽口!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
泡椒粉絲蝦的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將粉絲放入燒開的清水中煮軟。
3、將各種材料切好如圖。
4、清洗蝦。首先剪開蝦頭部分,剪8分深即可,不要將頭剪掉了。接着剪開蝦尾,也是8分深不可剪斷。再從蝦頭開口處剪至蝦尾開口處。挑出蝦線,然後用小刀剖開蝦肉如圖。清理好的蝦放入清水備用。
5、將煮好的粉絲盛入碗中加適量生抽拌勻。
6、將粉絲擺入盤中。
7、將清理好的蝦擺入盤中。蝦頭集中,蝦尾朝外。
8、分別將青椒和泡椒泡姜過油炒香盛出。
9、將泡椒泡姜均勻放入蝦肉中。
10、上蒸鍋大火蒸6-8分鐘。
11、將青椒料汁放在蝦頭上,再放上泡椒泡姜碎,泡椒圈。
12、酸辣鮮美!
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