青椒豆泡燒大蝦的做法,青椒豆泡燒大蝦怎麼做
“豆腐炸成豆泡後,裏面會出現小的孔洞,更容易吸收湯汁,無論是燒、燉、做湯、做餡、火鍋,都是很好吃的。今天就用豆泡和大蝦一起做道簡單又美味的菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒豆泡燒大蝦的做法步驟
1、原料:蝦、青椒、豆泡、葱、姜。
2、鍋中倒入油,放入大蝦翻炒。
3、蝦身有點焦黃時,烹料酒去腥。
4、加葱姜炒香。
5、加豆泡炒一下。
6、加入清水稍微沒過蝦。
7、加蠔油。
8、加鹽調味。
9、加入青椒,燒一下。
10、收汁出鍋嘍。
11、豆泡吸收了蝦的鮮味,汁鮮味美哦。
小竅門
蠔油是鹹的,所以要注意鹽的用量。我用的是冷凍蝦,新鮮的蝦也可以這樣做。
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