羊肉吃了會發胖嗎
羊肉是我國傳統的肉類之一,羊肉的肉質十分的細嫩並且含有豐富的蛋白質和維生素。但是羊肉也帶着濃濃的羊羶怪味,所以在製作的時候,我們應該更加仔細烹製。我好像是聽説過羊肉吃了會發胖,你們認為羊肉吃了會發胖嗎?
一、羊肉吃了會發胖嗎
吃羊肉不會發胖,因為羊肉中的肉鹼含量比較高,脂肪熔點高是很好的減肥食物。
二、羊肉可以減肥原理
1、羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高,所謂脂肪的融點,指的就是它由固體轉化為液體所需的温度,豬肉為30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收,也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點,羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們,更是成為羊肉料理的忠實“粉絲”
2、羊肉的興起,全都要歸功於一種叫“carnitine” 即“肉鹼”的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質,存在於肉類食物中,經過科學研究和分析,人們發現,肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同,在每100 克肉中,豬肉含21毫克肉鹼,牛肉95毫克,而羊肉則高達281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝,如果配合以適當的運動,就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。
3、日本料理第一位的當然是魚肉,刺身、壽司、魚肉蓋飯等。然後就是牛肉,涮肉、燒肉、烤肉,用的全是牛肉,更別説喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長的有名的鬆板牛啦。再然後就是雞肉,滿大街居酒屋裏最受歡迎的就是烤雞肉串啦。但是在日本一直很少見羊肉,不過最近出現了一個“喜人”現象,愛美食的日本人開始掀起了一道“羊肉”風潮。
三、羊肉不能和什麼一起吃
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的温補作用,且有礙脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
羊肉吃了會發胖嗎?其實這個問題十分的簡單,羊肉吃了不會發胖的。在病後或者是產後身體比較虛弱,羊肉就是這個時候的補品喲。由於羊肉有着一股令人十分討厭的羊羶味道,所以就被一部分的人冷落了。其實這種羶味可以去除掉的。
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